微文信息网 - 轻松快乐从此开始!

微文信息网

当前位置: 主页 > 美食天下 >

天热吃这蔬菜正当时,润肠去热气,炒一炒就上桌,简单又快手

时间:2019-06-08来源:www.di114.cn 点击:
家里爸爸最近出差特别频繁,这周又是放假才回来,回家之前就说要吃大量蔬菜和水果,出差一直在路上,没时间喝水,胃热的睡不好,这几天一直吃水果、出去吃饭都是吃素,不然身

家里爸爸最近出差特别频繁,这周又是放假才回来,回家之前就说要吃大量蔬菜和水果,出差一直在路上,没时间喝水,胃热的睡不好,这几天一直吃水果、出去吃饭都是吃素,不然身体真是扛不住,所以,回来也是坚持要求吃素,好吧,我知道有的蔬菜清热特别好,除了价格小贵,其他没毛病,以前在广州的时候我最喜欢买芥兰苗,他们跟我说芥兰苗口感比较脆嫩,清热去火也好,我一吃就喜欢上了,武汉比较少见,价格也是一言难尽,广州的芥兰苗五块钱一把可以炒很大一盘,到了武汉价格翻了三倍都不止,我的钱包啊,咬一咬牙姑且买一袋回去吧。

芥蓝苗含丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维素,是非常有营养的蔬菜,并且润肠去热气、下虚火,容易上火的人吃最好,芥蓝的做法越简单越好吃,我喜欢白灼,刚吃起来微苦,多吃几口嘴巴就会有微甜味,越吃越爽口,爸爸喜欢加点培根一起炒,他说培根的烟熏味和油脂更能激出芥蓝的鲜味,这个看自己口味吧,晚上自然是培根炒芥蓝苗一盘上桌,辛辛苦苦工作,吃点自己喜欢的无可厚非,想吃就吃吧。

【培根炒芥蓝苗】

食材:芥兰苗300克、培根100克、大蒜适量、油适量、盐少许、白醋一茶匙

做法:1、芥兰苗味微苦,能清心泻火,消除血液中的热毒,体内热气重的人比较适合吃,芥兰苗中的苦味能刺激味觉神经,增进食欲,助消化,夏季没胃口多吃点。

2、芥蓝苗的花揪掉,老硬的部分去掉,洗干净沥干水分备用。

3、培根切片,大蒜切末待用。

4、锅放油烧热,煸香蒜末和培根,培根炒出香味来。

5、芥蓝苗入锅一起翻炒,大火爆炒一分钟,时间不要长,保持芥兰苗清脆的口感。

6、出锅前放盐调味,沿着锅边淋一茶匙白醋,少许一点儿就行,去芥兰苗的涩味。

温馨小贴士:

1、 芥兰苗味微苦,白醋可以去涩,少许一点儿就好,菜里吃不出醋味。

2、 芥兰苗易熟,爆炒一分钟左右足够,保持芥兰苗清脆爽口的口感,炒蔬菜最后放盐,减少蔬菜水分的流失。

姚钱树妈妈,美食原创作者,关注我,我会与大家分享更多的美食做法!如果您喜欢,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。




织梦二维码生成器
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
表情:
用户名: 验证码:点击我更换图片